Рецепты с фото

Участвуют:

Мука  106  г  (  0, 8  стакана, мерой  240  мл,  13 ст. л )  

Сахар  60  г  (  0, 3 стакана)

Яйцо  1 шт.  ( среднее )

Масло  60  г  ( или  67  мл, 0, 3 стакана)

Разрыхлитель  0, 5 ч. л  ( или сода   1/ 25  ч. л )

Соль  щепотка

Ваниль по желанию

Можно добавить яблоки и груши, припущенные с сахаром

Вкусно с лимоном или апельсином, кои очистить от кожуры и белых пленок, нарезать маленькими кусочками

Включить нагреваться духовку до  180  гр

Просеять муку и разрыхлитель, добавить соль, перемешать венчиком  30  секунд

Взбить яйцо с сахаром  =  до светлой пышной массы

Добавить масло, скоро взбить

Всыпать частями муку, быстро и уверенно замесить тесто ( в зависимости от величины яйца, муки может понадобится и меньше.  Тесто  =  густая сметана )

Выложить в формочки ( в этот раз силиконовые )  по столовой ложке с горкой

Выпекать около  20  минут  ( до сухой лучины )

Остудить на решетке

Кексы на растительном масле  - 2

Участвуют:

Растительное масло  100  гр (  0, 5 стакана )

Мука  150  гр (  чуть больше стакана, мерой  240  мл )

Разрыхлитель  10  гр ( пекла с содой -  3  гр, неполная чайная ложка )

Сливки  40  гр (  0, 2  стакана, заменила сметаной -  1  полная столовая ложка, заранее достать из холодильника )

Соль  щепотка

Яйца  2  шт ( средних, заранее достать из холодильника )

Включить нагреваться духовку до  170  гр

Просеять муку и соду ( или разрыхлитель, он же пекарский порошок ), добавить соль, перемешать венчиком  30  секунд

Яйца взбить с сахаром ( до появления пены ), влить масло, недолго взбить

Влить сливки ( или сметану ), взбить до полного союза

По желанию добавить ваниль ( или цитрусовую пудру )

Тонкой линией влить жидкую часть в сухую ( быстро и уверенно вмешивая )

По одной полной столовой ложке, распределить по формам ( на 2/3  обьема, пекла в силиконовых )

Выпекать 12 - 15 - 17  минут, остудить на решетке (  11  прекрасных, маленьких кексов )