Рецепты с фото

Участвуют:

Кефир  247  гр (  1  стакан, заранее достать из холодильника )

Мука  264  гр (  2  стакана )

Сода  4  гр  (  1  ч. л )

Соль  щепотка

Мука для припудривания

Просеять муку и соду, добавить соль, перемешать венчиком  30  секунд

Влить кефир, замесить липкое тесто, убрать в холодильник на  20 - 30 минут ( накрыв )

Натереть на мелкой терке сыр ( смочив терку водой )

Добавить порезанную зелень, перемешать

На припыленном столе, поделить тесто на части (  делила на  5  )

Каждый колобок ( припудривая ладони мукой ) распределить в лепешку

Слепить снежок из сырной массы, положить в центр

Защипнуть тесто от краев к центру ( припудривая пальцы мукой )

Припудривая мукой, распределить заготовку в лепешку, расправляя пальцами, стараясь обходиться без дырочек

Перевернуть на мучную ладонь ( швом вниз ) обхлопать, стряхивая излишки муки

Выложить на  сухую, горячую  сковороду ( стороной с защипом ), прикрыть крышкой, печь до румянца

Перевернуть, допечь лепешку, смазать маслом

В начинку можно добавить яйца, шпинат, разные сорта сыра